Опубликовано Оставить комментарий

Кондитерская

Сладости – это то, что обожают и дети, и взрослые. Поэтому кондитерские с пирожными, печеньем и другими вкусностями неизменно пользуются спросом. Что нужно знать при открытии кондитерского магазина? Перечислять долго – от тонкостей оборудования и технологических карт до маркетинговой политики и методов честной борьбы за клиента.

Наша компания сбережёт ваше время и силы, предложив вам уже готовые решения для кондитерских разного формата и ценовой категории. Наши проекты включают всё, от дизайна помещения до технологического оборудования, от позиций меню до хитростей, на чём можно сэкономить, открывая кондитерскую.

Исходя из ваших пожеланий и возможностей, мы предложим вам несколько вариантов оборудования для кондитерской – полный комплект, с которым можно хоть завтра начинать работу. Вместе с вами мы подберём оптимальные варианты, а также возьмём на себя доставку, расстановку, монтаж и подключение.

Опубликовано Оставить комментарий

Пекарня

Пекарни сейчас активно открываются во всех российских городах. Они пользуются большим спросом, благодаря доступному по цене ассортименту, ведь одной пиццей или парой пирожков можно неплохо отобедать. Кажется, всё в этом бизнесе понятно и просто. Но это не совсем так. Открыть мини пекарню с нуля – пошаговая инструкция для этого вида бизнеса включает множество пунктов и подпунктов. Если вы не знаете, как открыть свою пекарню с нуля с чего начать, предлагаем обратиться в нашу компанию.

Мы имеем большой опыт работы с подобными проектами «под ключ», подскажем множество нюансов, как сделать вашу пекарню популярной среди покупателей с самого её открытия, какими предложениями побороть конкурентов. А ещё решим все технические сложности вашего бизнеса – вместе с вами выберем, привезём и смонтируем всё необходимое оборудование, исходя из ваших возможностей и будущего ассортимента. Наши специалисты помогут вам с решениями по дизайн помещения, его местоположению, позициям меню и многим другим нюансам.

Опубликовано Оставить комментарий

Ресторан и кафе

Открыть кафе с нуля: бизнес план, сколько вложить, что требуется чтобы открыть кафе – над всеми этими вопросами начинающие предприниматели размышляют часами. Но так как они не имеют соответствующего опыта, то не всегда могут составить эффективный план действий, как открыть кофейню в Краснодаре или другое предприятие общепита.

Наша компания предлагает вам готовые решения по открытию кафе и ресторанов разного уровня, рассчитанных на разную кухню и поток посетителей. Над вашим проектом будет работать целый ряд специалистов, от дизайнеров до инженеров-технологов, которые перед началом работы зададут вам несколько десяток вопросов. Это поможет нашей команде подробно выяснить ваши пожелания, возможности, специфику проекта.

Мы поможем вам быстро подобрать оборудование из тысяч наименований, учитывая тип заведения, меню, бюджет и другие составляющие. Монтаж оборудования выполняют высококвалифицированные мастера, которые систематически повышают свой уровень и имеют огромный опыт работы в сфере общепита.

Опубликовано Оставить комментарий

ТО и сервис

Техническое обслуживание и сервис

Оборудование, установленное в заведениях общепита и магазинах – это одна из главных статей расходов для предпринимателей, запускающих такого рода бизнес. Когда оно выходит из строя – это и очень накладно, и вызывает вынужденные простои в работе. Поэтому для такого сложного оборудования, как холодильное (горки, витрины, бонеты, лари и т.д.), тепловые агрегаты для пекарен, кондитерских и горячих цехов (конвекционные печи, пароконвектоматы, расстоечные шкафы), кофемашина для общепитов или пароконвекторы для полуфабрикатов – сервис и техническое обслуживание для них просто необходимы. Его стоит доверить профессионалам своего дела, ведь пытаясь справиться своими силами и не имея соответствующих навыков и знаний, вы рискуете нанести дорогостоящей технике непоправимый вред.
Наша компания готова разработать для вас систему плановых диагностических мероприятий для вашего набора технологического, торгового, барного, нейтрального и иного оборудования. Например, в стандартный перечень ежемесячных мероприятий входит, в частности, осмотр и общая проверка оборудования, контроль различных параметров, в том числе электрического напряжения, профилактика устройств автоматической защиты, контроль уровня масла в компрессоре холодильных устройств, контроль различных параметров хладагента, проверка герметичности, промывка фильтров, общий инструктаж персонала.
При заключении договора на техническое обслуживание мы приятно удивим вас индивидуальным подходом и различными бонусами. Особые условия мы предлагаем постоянным клиентам. Наши специалисты имеют большой опыт работы на предприятиях торговли и общепита и постоянно повышают свою квалификацию. Мы приезжаем в удобное для вас время и проводим все работы в короткие сроки.

Звоните нам – предварительные консультации бесплатно!

Опубликовано Оставить комментарий

Ремонт оборудования

Ремонт оборудования

Если вы владелец ресторана, кафе, супермаркета или только начали задумываться, например, о том, как открыть пивной магазин на разлив с нуля, вы знаете, что вам придётся иметь дело с большим количеством дорогостоящего оборудования. И каким бы долговечным и надёжным оно не было, время от времени машины дают сбои и ломаются. И это создаёт не только чисто технические, но и организационные проблемы. Например, если у вас вышли из строя мармиты для гастроёмостей – ремонт этих агрегатов нужно провести в короткий срок и качественно, чтобы не страдал график работы заведения.
Ремонтировать торговое оборудование и технику для заведений общепита – занятие трудоёмкое и крайне ответственное. Ведь от его результатов зависит, сколько ещё прослужит вам техника, и насколько исправно она будет функционировать. Поэтому лучше не пытаться самостоятельно наладить сложную технику, а обратиться за этой услугой к знатокам своего дела.
Наша компания специализируется на обслуживании всех видов оборудования – это холодильное оборудование на встроенном и выносном холодоснабжении (горки, витрины, бонеты, лари и т.д.). А также тепловое оборудования для пекарен, кондитерских, горячих цехов, том числе конвекционные печи, расстоечные шкафы, пароконвектоматы для общепита – настройка и ремонт этих устройств силами наших мастеров проходит быстро и с гарантией качества.
Также мы осуществляем ремонт технологического, электромеханического, посудомоечного, нейтрального и промышленного оборудования. Для этого у нас есть главное – большая материально-техническая база, разнообразный инструментарий и специалисты с большим опытом работы, которые постоянно совершенствуют свои навыки, проходят обучение и повышение квалификации, знакомятся с новыми моделями профессиональной техники. Поэтому они проведут диагностику и ремонт техники качественно, недорого, а главное в короткие сроки, чтобы вы как можно скорее возобновили полноценную работу.

Звоните нам – предварительные консультации бесплатно!

Опубликовано Оставить комментарий

Монтаж оборудования

Монтаж оборудования

Предприятиям торговли и общепита нужны разные вложения. Сколько стоит открыть магазин разливного пива в Краснодаре и сколько нужно денег, чтобы открыть столовую в Краснодаре – ответом на эти два вопроса будут две суммы с разным количеством нулей.
Однако общие статьи расходов для кафе, ресторанов, магазинов и столовых есть. Одна из основных – качественное и долговечное оборудование. Причём, важно не только выбрать нужные модели, подходящую ценовую категорию, конфигурации, найти поставщиков и заказать удобную доставку (во всём этом мы, кстати, готовы вам помочь), но и осуществить профессиональный монтаж.
Наша компания ООО «Секрет Фирмы» имеет большой опыт в оснащении продовольственных магазинов и кафе разных сегментов высококлассным оборудованием по разумным ценам. В нашем штате работает команда механиков и инженеров, которые прошли соответствующее обучение и стажировки в учебных центрах у производителей оборудования. Поэтому мы в короткие сроки может выполнить весь комплекс работ по монтажу и пуско-наладке оборудования для вашего магазина или ресторана. Это, в частности, работа с холодильным оборудованием на встроенном и выносном холодоснабжении (горки, витрины, бонеты, лари и т.д.); установка, тестирование и запуск теплового оборудования для пекарен, кондитерских, горячих цехов (конвекционные печи, пароконвектоматы, и т.д.). А также наладка профессиональных и полупрофессиональных электромеханических агрегатов, монтаж нейтрального оборудования для торговых залов и складских помещений.

В число наших услуг входит:

— Сборка оборудования, которое было поставлено в разобранном виде;

— Проверка вновь установленного оборудования;

— Подключение оборудования к инженерным сетям;

— Тестирование, пуск и настройка;

— Обучение персонала и инструктаж.

Звоните нам – предварительные консультации бесплатно!

Опубликовано Оставить комментарий

Франчайзинг

Франчайзинг

Наша компания готова помочь не только начинающим предпринимателям, но и тем, кто уже добился успеха и видит перед собой новые горизонты для развития. Один из способов продвижении своего бизнеса и дополнительного заработка – это продажа франшизы. Например, у вас очень успешная сеть магазинов, к вам обращаются с вопросами, что нужно чтобы открыть свой магазин по франшизе или как открыть кондитерскую по франшизе – чтобы повторить ваш успех в этой сфере.
Чтобы начать переговоры с теми, кто желает повторить ваш успех, вам, в первую очередь, нужно разработать свое франчайзинговое предложение. Это довольно объёмный пакет документов, который регламентирует открытие торговой точки по вашему образу и подобию. Так, чтобы, с одной стороны, ваш партнёр понимал, зачем он покупает у вас франшизу, чем вы ему поможете, а с другой стороны, чтобы его действия не повредили вашей репутации, чтобы он не предъявлял вам необоснованных претензий в будущем, если у него что-то пойдёт с бизнесом не так.
Франчайзинговый пакет документов состоит из нескольких основных частей. Это юридический блок, который урегулирует отношения между вами и франчайзи, затем бренд-бук – инструкция по использованию вашего фирменного стиля; бизнес-бук – руководство, как открыть и вести бизнес по франшизе; бизнес-модель – набор смет на запуск и ведение бизнеса в конкретных условиях; обучение сотрудников секретам производства и продаж.
Составлением франчайзингового предложения можно заняться самостоятельно, но здесь вы рискуете что-то упустить и в будущем нажить себе множество проблем. Разработать документы проще и быстрее с помощью квалифицированных сотрудников, которые имеют многолетний опыт в этой сфере. В нашей компании работают именно такие, высококвалифицированные специалисты которые помогут вам с составлением франчайзингового предложения, максимально комфортного для ваших будущих партнёров и выгодное для вашего бизнеса.

Звоните нам – предварительные консультации бесплатно!

Опубликовано Оставить комментарий

Помощь в организации закупок по 44 ФЗ и 223 ФЗ

Помощь в организации закупок по 44 ФЗ и 223 ФЗ

Наша компания оказывает не только всестороннюю помощь в открытии пекарни или кондитерской с нуля в Краснодаре, но и сопровождение разных видов деятельности компаний, которые специализируются на общепите или торговле продовольствием.

Одна из сфер деятельности таких фирм – участие в госзакупках. Например, в качестве поставщиков продуктов и уже готовых блюд в различные госучреждения и на мероприятия. Выигрывая тендеры, компании получают крупного заказчика и стабильный, гарантированный доход на протяжении всего действия контракта. И чем меньше к ним возникает нареканий со стороны заказчика, тем проще им потом выигрывать новые электронные аукционы.
Для того, чтобы участвовать в госзакупках, юристы компании должны хорошо знать два федеральных закона — №44 ФЗ и №223 ФЗ. Первый нормативный документ формулирует основную идею и принципы проведения государственных закупок. При этом порядок процедур и детали закупки подробно указываются в Положении, которое подготавливает заказчик. Условия закупок существенно отличаются, поэтому не все поставщики могут быстро к ним приспособиться. Причём, действие этого закона распространяется только на государственные и муниципальные бюджетные учреждения, а также на унитарные предприятия.
Федеральный закон №44 подробно расписывает процедуру ведения госзакупок, а также санкции при нарушении этого порядка, условия отмены закупки. Этот закон регулирует проведение закупок предприятиями, где доля государства в уставном капитале составляет более 50%, естественными монополиями, организациями с регулируемыми видами деятельности (водоснабжение, электроснабжение итп). Также оба закона различаются разрешёнными формами проведения закупок, правилами выбора электронных площадок многое другое.

Таким образом, участие в конкурсах и аукционах требует не только теоретических знаний, но и практики – здесь встречается множество «подводных камней». Специалисты нашей компании помогут вам успешно их преодолеть.

Звоните нам – предварительные консультации бесплатно!

Опубликовано Оставить комментарий

Подбор персонала

Подбор персонала

В перечень того, что нужно для открытия столовой, кафе, а также любого магазина обязательно входит обучение персонала. Это только на первый взгляд кажется, что работа продавца, кассира или официанта и бармена простая и понятная. На самом деле, при современном уровне конкуренции сотрудники вашего заведения или магазина обязательно должны владеть целым рядом навыков.
К примеру, продавцы и кассиры, как минимум, должны:
— уметь работать с кассовыми аппаратами и другим оборудованием для автоматизации торговли;
— доступно и чётко рассказать покупателю об основных характеристиках товара;
— грамотно выставлять продукцию на витринах магазина;
— обладать стрессоустойчивостью и способностью быстро разрешать конфликтные ситуации;
— иметь опыт работы с деньгами;
А вот основные требования к официантам и барменам уважающего себя заведения:
— они должны наизусть знать все позиции меню, характеристики каждого блюда и время его приготовления;
— для них важна коммуникабельность, стрессоустойчивость и выдержка;
— Они должны уметь разрекламировать любое блюдо заведения, чтобы клиенты заказывали больше;
— Они обязаны быть очень расторопными и с лёту запоминать все заказы;
Кроме того, что нужно для открытия закусочной, бара, а также розничного магазина – это пакет кадровых документов. Это, к примеру, положение об оплате труда и премировании, договор материально ответственности, положение о защите коммерческой тайны и информационной безопасности, штатное расписание и приказ о его утверждении, правила внутреннего трудового распорядка, положение о персональных данных, образцы различных заявлений и приказов и многое другое. Чтобы сэкономить ваше время, мы готовы в короткие сроки подобрать и обучить ваш персонал, а также разработать для вас всю кадровую документацию.

Звоните нам – предварительные консультации бесплатно!

Опубликовано Оставить комментарий

Автоматизация

Автоматизация

Что нужно сделать для открытия продовольственного магазина – в первую очередь, продумать в нём систему автоматизации торговли. В наше время продуктовые магазины и супермаркеты работают на каждом углу, покупатели не хотят тратить время в очередях, при этом им важно, чтобы в магазине было, из чего выбрать.
Для того, чтобы быстро обслуживать посетителей и оперировать с обширным ассортиментом, необходима система автоматизации. Она работает не только в торговом зале, но и на складе и позволяет быстро складировать, пересчитывать, взвешивать, снабжать ценниками товар, а затем правильно и быстро выкладывать его на витрины.
Стандартная схема автоматизации магазина включает в себя кассовые аппараты со сканерами штрих-кодов и банковскими терминалами для оплаты покупок картой, весы для торгового зала с функцией печати этикеток, сканеры, с помощью которых можно проверить стоимость товара, а также офисное и складское оборудование: компьютеры, сканеры штрих-кодов, терминалы учёта, принтеры для этикеток. Дополнительные возможности подразумевают, например программы для работы с бонусными и скидочными картами для автоматического зачисления и списания баллов. Весь этот комплекс работает от единого сервера и от одного программного обеспечения, важно, чтобы все его структуры действовали максимально слаженно.
Чтобы понять, что нужно чтобы открыть свой магазин продуктовый, какая именно схема размещения оборудования подойдёт вашему проекту и какое программное обеспечение задействовать, вам нужно глубоко и детально вникнуть во все технические премудрости. А значит потратить не один час и день своего драгоценного времени. Мы советуем провести его с большей эффективностью, а все технические работы по подбору оптимального решения, заключению договора с поставщиками и обучению персонала берём на себя. Гарантируем вам, что выполним всё это в короткие сроки и по разумной цене.

Звоните нам – предварительные консультации бесплатно!