Коптильня SMOKER

Представляем универсальную коптильню российского производства, которая позволяет варить, жарить, коптить и сохранять в тепле натуральные мясные, рыбные и гастрономические продукты. Уникальное оборудование для холодного и горячего копчения деликатесов, позволяющее готовить как у себя в частном доме, так и в ресторане.
Назначение оборудования: производство мясной, рыбной, гастрономической деликатесной продукции (производство сала и шпика, окороков, грудинки, бекона, корейки, лопаток, ребер, колбасок, нарезок, копченой куры, шашлыков, копченой рыбы,  копченых сыров окороков вареных,  копчено-вареных, копчено-запеченных,  сырокопченых  и других).
Изделие делится на несколько функциональных зон:
Справа – печь, которая является источником дыма для горячего копчения. При открытой крышке превращается в полноценную печь под казан на 12 л. Чтобы приготовить различные блюда в казане, необходимо закрыть крышку-барбекю и установить дымоход.
По середине камера горячего копчения, с двойным дном и со съемной решеткой для размещения продуктов. Закрывает камеру крышка-барбекю с термометром. Внутри камеры располагается гриль-решетка, которая позволяет готовить блюда на гриле.  Если же убрать и саму решетку-гриль, то можно использовать камеру как мангал.